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甲魚(yú)，學(xué)名鱉，俗稱(chēng)王八，是一種與龜長(zhǎng)得很像的爬行動(dòng)物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。甲魚(yú)也是家喻戶(hù)曉的滋補(bǔ)品，養(yǎng)生功效頗多。下面來(lái)了解甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃甲魚(yú)的好處。

一、甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.甲魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素。甲魚(yú)的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占百分之75.43，

其中高度不飽和脂肪酸占百分之32.4，是牛肉的6.54倍，羅非魚(yú)的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

2.甲魚(yú)具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱(chēng)。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品。

二、吃甲魚(yú)的好處

1.提高免疫力

甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

3.抗癌抑癌

甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和控制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等病癥。

4.祛壓降脂

甲魚(yú)還具有凈血的作用，經(jīng)常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對(duì)高血壓、冠心病患者非常有好處。

5.壯陽(yáng)壯腰

多吃甲魚(yú)可以壯陽(yáng)氣，補(bǔ)充男性精力。

6.滋陰補(bǔ)虛

吃甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等患者亦有很好的治療效果。